Nguyên liệu:

- Thịt bò bắp, rửa thật sạch, thái khối vuông nhỏ vừa ăn.

- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng to vừa.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc

- Hành tím thái nhỏ; hành lá, rau mùi rửa thật sạch, thái nhỏ

- Mắm, bột nêm

Cách làm:

- Cho thịt bò vào nồi to, thêm mắm và hành tím vào đảo cho thịt bò thật thơm. Khi toàn bộ miếng thịt đã chín bên ngoài thì thêm nước ngập trên miếng thịt một chút, để nhỏ lửa và ninh khoảng 45′-1h cho thịt bò thật mềm.

- Cho cà rốt vào, thêm nước, nấu cà rốt được khoảng 10 phút thì cho bí đỏ vào, thêm nước vừa ăn, nấu đến khi nào miếng bí đỏ mềm nhừ thì cho hành lá, rau mùi đã thái vào, đảo đều và cho ra bát.